21 Aug 2017
Pulled Pork in 3 Stunden
Ich habe mich gefragt ob das wirklich funktioniert, inspiriert wurde ich durch Klaus Das ganze wird mit einem Dutch Oven vom Kugelgrill zubereitet. Die Zutaten : 2 Kg Schopfbraten 6 – 10 Scheiben Bacon 3 Gemüsezwiebeln 250 g Kirschtomaten 4 Knoblauchzehen 200 ml BBQ Sauce Und 5 EL Rup nach belieben mit einer leichten
26 Jun 2016
Leckeres Tsatsiki Selbermachen
zu einem ordentlichen Gyros gehört Tsatsiki und warum nicht mal selber machen. Zutaten: 500 g griechischer Sahnejogurt, abgetropft 2 Salatgurken 5 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 1EL Essig 0,5 TL Salz 1 Spritzer Zitronensaft Pfeffer aus der Mühle Die Gurken werden geschält und eventuelle Kerne falls vorhanden entfernen, nun die Gurken mit einen groben reiben reiben
26 Jun 2016
Gyros vom Kugelgrill mit Drehspieß
Das Gyros vom Grill schmeckt mindestens genauso gut wie vom Griechen, wenn nicht sogar besser. die Zutaten für das Gyros : 2 kg Schopfbraten 500 g griechischer Jogurt 10% Fett 200 ml Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Gemüsezwiebel und 6 Eßl Gyros Gewürzmischung. Gyros Gewürzmischung selber machen: 12 TL Oregano , 8 TL Thymian, 6 TL
31 Jan 2016
Bacon Bombe im Schnee
Hallo Leute heute war wieder ein richtig guter Tag um den Smoker anzuschmeißen, Dauer Regen war angesagt aber es wurden dann einfach mal 15 cm Schnee. Hier ein Paar Eindrücke, dass man bei jedem Wetter grillen kann. Lecker war es !!!