Dutch Oven Archive

Rinderrouladen aus dem Dutch Oven

Die Zutaten für die Rinderrouladen : 6 Rouladen 18-20 Scheiben Bacon 1Bund Suppengemüse 400 ml Rinderfond 8 Gewürzgurken Senf 4 rote Zwiebeln 1 Flasche trockenen Rotwein   Zuerst die Zwiebeln in feine Ringe und die Gurken in Scheiben schneiden Danach werden die Rouladen mit Senf bestrichen und mit den Zwiebeln, den Bacon und Gurken belegt,

Apfel – Zimt Rotkohl aus dem Dutch Oven

Alles was Ihr dafür braucht:   1 Rotkohl 3 Zwiebeln Olivenöl 1 Flasche trockenen Rotwein 1 Apfel 1 Glas Wildpreiselbeeren 1TL Zimt 1TL Salz 3 EL Zucker ½ TL Ganzen Pfeffer 100 g Butterschmalz   Zuerst wird der Rotkohl vorbereitet. Die ersten äußeren Blätter vom Rotkohl entfernen, danach den Rotkohl halbieren die Hälften nochmals teilen

Schweinekrustenbraten aus dem Dutch Oven

Für den Schweinekrustenbraten benötigen wir folgende Zutaten:   2 kg Schulterbraten 1 Bund Lauchzwiebeln 1Dose geschälte Tomaten 300 ml warme Gemüsebrühe 4 EL Rapsöl 1 TL Paprika edelsüß 1 TL Cayennepfeffer Mittelscharfen Senf Schwarzen Pfeffer Salz   die Schwarte des Bratens Schachbrett förmig einschneiden jetzt den Braten mit Salz und Pfeffer würzen und rundherum mit

Cowboy Bohnen aus dem Dutch Oven

Heute nach einmal was aus dem Dutch Oven   Die Zutaten die ihr dafür braucht sind folgende: 300 g Bacon 300 g Kassler 300 g Faschiertes gemischt 1kg weiße Bohnen aus der Dose 500g Tomaten 2 Gläser Perlzwiebeln 2-3 Chilischoten nach Wahl Paprika in Rot, Gelb, Grün Lauchzwiebeln in feinen Scheiben 2 rote Zwiebeln 2