Monthly Archive:: Oktober 2017

Schweinekotelett am Stück vom Smoker

Zutaten: 2,5 kg Schweinekotelett  am Stück Rup eurer Wahl   Als erstes den Smoker vorheizen In der Zwischenzeit den Rup (bei mir der Sauerei Rup von  Klaus grillt) auf dem Fleisch verteilen Nun das Fleisch auf den Smoker legen und bei ca. 140 Grad smoken bis eine Kerntemperatur von 74 Grad erreicht ist, Dauer ca.

Schokoladen Kuchen vom Kugelgrill

Schokoladenkuchen vom Grill mit nur vier Zutaten geht das? Ich habe es selber nicht geglaubt aber seht das Ergebnis.   Die Zutaten: 3 Eier 130 g Butter 200 g Zucker 200 g Schokolade 70% Als erstes muss der Grill auf 160 Grad indirekter Hitze aufgeheizt werden. Nun die Butter und die Schokolade ( klein zerbrochen

Spießbraten mit Speckknödelfüllung

Spießbraten mit Speckknödelfüllung vom Weber Kugelgrill   Die Zutaten : 2 kg Schopfbraten 2  Speckknödel 1 rote Paprika klein gewürfelt Paprika edelsüß Geräuchertes Salz Pfeffer gemahlen       Als erstes muss der Schopfbraten aufgeschnitten werden Damit wir ihn später mit der Füllung zusammen rollen können Nach dem aufschneiden das Fleisch mit Paprika und dem